L'antico fundus Cornelianus affonda le sue radici nella preistoria, e precisamente nell'età del ferro (VIII-VII sec. a.C). La storia successiva vede l'alternarsi di vari dominatori che si contendono nel corso dei secoli il suo dominio quali Goti, Bizantini, Imperatori tedeschi, Malatesta, Borgia, Veneziani. Stato Pontificio ed altri.
Nel 1440 i Malatesta costruiscono un castello che, nel 1528, Papa Clemente VII assegna ai Sassatelli di Imola, come compenso per l'aiuto prestatogli contro i Malatesta, ormai caduti in disgrazia. All'insigne famiglia imolese Coriano deve il suo stemma cittadino, ancora oggi visibile sull'arco d'ingresso del castello. Nel 1605 il borgo ritorna a far parte dei possedimenti del papato fino alla costituzione del Regno d'Italia.
Il moderno centro di oggi deve il suo aspetto alla gravosa distruzione avvenuta durante la seconda guerra mondiale. Coriano è protagonista di una delle battaglie più dure della storia: la battaglia di Rimini del settembre 1944. A Coriano, infatti, dopo un primo tentativo fallito, le divisioni del V Corpo d'Armata britannico e del I Corpo d'Armata canadese riuscirono il 13 settembre del '44 a sfondare la linea Gotica. L'Alto Comando alleato si stabilisce, in questo periodo, nella Villa de Vergers, uno dei più begli edifici neo-classici del Riminese . II comune è oggi centro fiorente di produzione (calzature con il gruppo leader della Valleverde, artigianato, agricoltura).
Del suo passato, Coriano ha conservato parte del Castello (gravemente distrutto a varie riprese) di cui sono visibili la porta interna con torre quadrangolare, la porta esterna del XVI sec. e tratti delle possenti mura. Il territorio é ricco di verde, segnato da dolci colline dove si coltivano la vite, l'olivo e il grano. Sono inoltre da ricordare le numerosissime sagre e feste che si tengono in primavera e in estate. Interessante la raccolta di pizzi e ricami che si conserva nel Convento Istituto delle Maestre Pie.